Comidas americanas que você precisa provar (além do hambúrguer)

Atualizado em 18 de outubro de 2026

A culinária americana vai muito além do fast food. Cada região tem seus pratos, e perguntar sobre comida é um dos jeitos mais fáceis de começar uma conversa com um americano.

Clássicos

• BBQ: o churrasco americano é defumado por horas. No Texas, o destaque é o brisket (peito bovino); nas Carolinas, o pulled pork (porco desfiado).
• Mac and cheese: macarrão com muito queijo cheddar, servido como acompanhamento.
• Buffalo wings: asinhas de frango apimentadas, clássicas em dia de jogo.
• Pancakes: panquecas grossas e fofas no café da manhã, com xarope de bordo (maple syrup).
• Peanut butter and jelly: o sanduíche de pasta de amendoim com geleia que todo americano comeu na infância.

Regionais

• Clam chowder: sopa cremosa de mariscos, típica da Nova Inglaterra (Boston).
• Deep-dish pizza: a pizza alta de Chicago.
• Lobster roll: sanduíche de lagosta do Maine.
• Tex-Mex: a mistura texana e mexicana, com tacos, burritos e nachos.
• Cajun: pratos apimentados da Louisiana, como o gumbo e o jambalaya.

Doces

• Pumpkin pie: torta de abóbora, obrigatória no Thanksgiving.
• Apple pie: a torta de maçã, símbolo do país.
• S'mores: marshmallow tostado na fogueira com chocolate entre dois biscoitos.
• Cheesecake: o de Nova York é o mais famoso.

Dica para quem vai visitar

As porções costumam ser grandes, a água é servida com muito gelo e a gorjeta de 15% a 20% é esperada nos restaurantes. E prepare-se: muitos americanos vão querer saber tudo sobre pão de queijo, brigadeiro e feijoada. Veja também os feriados americanos e as diferenças culturais.